《2020年12月鲜活农产品供需形势分析月报》
作者:农业农村部市场与信息化司 发布时间:2021-01-22

本期重点:


牛羊肉、乳制品价格继续小幅上涨。入冬后气温下降明显,牛羊肉消费旺盛,价格持续上涨。12月份,牛肉集市均价每公斤86.56元,环比涨1.2%,同比涨5.3%;羊肉集市均价每公斤83.29元,环比涨2.0%,同比涨4.2%。玉米、豆粕、苜蓿等饲料成本上涨带动生鲜乳收购价继续上涨,奶业主产省生鲜乳收购价每公斤4.14元,环比涨2.7%,同比涨7.8%。


禽肉、禽蛋价格上涨。由于养殖利润持续下滑,2020年8月份开始,肉禽、蛋禽养殖规模持续收缩,禽肉禽蛋供给有所减少,近期价格小幅上涨,但仍低于上年同期。12月份,活鸡集市均价每公斤19.57元,环比涨0.9%,同比跌18.3%;白条鸡集市均价每公斤21.51元,环比涨0.7%,同比跌15.1%;鸡蛋零售均价每公斤9.46元,环比涨2.6%,同比跌18.7%。


水果、蔬菜价格上涨。受节假日消费拉动,水果价格继续季节性小幅上涨。农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤6.04元,环比涨7.9%,同比涨17.5%。蔬菜供给进入冬季模式,生产、采收成本增加,价格季节性上行。12月份,农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.91元,环比涨9.6%,同比涨7.7%。其中,大葱2020年种植面积、单产较上年明显下降,供给阶段性偏紧,价格环比涨幅高达52.0%,其它环比涨幅超过25%的还有冬瓜、青椒、茄子。


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