从2020年中国消费者线上购买生鲜食材平均每单价格调查结果来看，购买金额在101-200元的消费者占比最大，为57.78%;购买金额在201-300元和100元及以下的消费者比例较为接近，分别为20.74%和19.26%，消费在300元以上的顾客为2.22%。

水果市场供给总体充足，以各类中晚熟柑橘、库存苹果和梨为主，受季节性波动规律和春节假日消费拉动影响，预计后期水果价格仍有小幅上涨空间。

全国大范围寒潮和偏低气温对冬春蔬菜生产有一定不利影响，部分品种上市时间或有所推迟，春节前蔬菜采购备货积极，需求旺盛，预计菜价保持季节性高位运行。

在节日效应刺激和菜价上涨等因素共同作用下，马铃薯价格预计继续上涨，但受库存偏多和加工需求减弱等影响，大幅上涨可能性不大。

猪肉价格止跌回升，涨幅明显。生猪屠宰量和鲜猪肉供应增加，而冻品供应继续减少，终端消费需求受春节前备货带动，增幅明显。在供需双增、饲料原料成本支撑等因素共同影响下，预计春节前猪肉价格小幅上涨。

国内稻米价格平稳运行，国际米价继续上涨。春节将至，市场行情会有所好转，但国内多地疫情出现反复，影响居民外出餐饮消费，部分省份中小学和大学寒假提前，导致大米集团性消费明显减少，终端需求可能“旺季不旺”，预计国内稻谷和大米价格以稳为主。